Los Maestros Jardineros de Rutgers del Condado de Union se enorgullecen de anunciar otra temporada abundante de su Huerto Compartido, donde voluntarios dedicados han donado productos frescos de cultivo local para ayudar a combatir la inseguridad alimentaria en todo el Condado.
“Estamos inmensamente orgullosos de nuestros Maestros Jardineros, quienes generosamente han dedicado su tiempo y esfuerzo a través de este programa para apoyar a los necesitados de nuestra comunidad. Gracias no solo por llevar alimentos nutritivos a las mesas de tantas familias, sino también por brindar esperanza para el futuro de este gran Condado”, dijo la Presidenta de la Junta de Comisionados del Condado de Union, Lourdes M. Leon.
Ubicado en los Huertos Demostrativos de la Reserva Watchung, el Huerto Compartido ha producido y donado más de 31,000 libras de frutas y verduras desde su fundación en 2002. Todos los productos se distribuyen a 13 agencias en todo el Condado de Union, incluyendo bancos de alimentos locales, albergues y organizaciones comunitarias que atienden a familias necesitadas.
Este huerto, impulsado por voluntarios, está cuidado por Maestros Jardineros certificados de Rutgers, miembros de la comunidad capacitados en horticultura sostenible a través de la Extensión Cooperativa de Rutgers del Condado de Union. El Huerto Compartido opera en colaboración con el Condado de Union y refleja un compromiso compartido de apoyar a los residentes locales mediante la educación, el servicio y la gestión ambiental.
Los voluntarios participan activamente en el huerto durante nueve meses al año. La siembra comienza en nuestro invernadero a mediados de marzo y la plantación en los bancales elevados a mediados de abril. La cosecha y distribución de productos agrícolas comienza en junio y se extiende hasta finales de octubre. Los cultivos tempranos incluyen remolacha, nabos, lechuga, cebollín y pak choi. Los cultivos de verano incluyen pimientos, tomates, pepinos, judías verdes, calabacín, zanahorias, berza, albahaca y acelga.
“Cada tomate, zanahoria y pimiento que cosechamos aquí representa un pequeño gesto de cuidado y comunidad”, dijo Terry Moore, Coordinador del Huerto Compartido. “Cultivamos más que solo alimentos: cultivamos esperanza”.
“El Huerto Compartido es un ejemplo brillante de lo que sucede cuando voluntarios apasionados y el apoyo público se unen por el bien común”, dijo la Comisionada Bette Jane Kowalski. “La Junta de Comisionados del Condado se enorgullece de apoyar esta iniciativa, que no solo proporciona alimentos saludables a nuestros vecinos necesitados, sino que también fomenta una cultura de generosidad, aprendizaje y responsabilidad ambiental”.
Además del Huerto Compartido original, se agregó un Anexo para aumentar la capacidad de cultivo. Con el apoyo de subvenciones del Condado y voluntarios de la comunidad, el huerto continúa expandiéndose e inspirando.
Los visitantes pueden explorar los Jardines de Demostración algunos sábados por la mañana durante el verano. Se pueden organizar visitas guiadas para grupos llamando a la oficina de Extensión Cooperativa de Rutgers al (908) 654-9854.
El Jardín Compartido se encuentra en los Jardines de Demostración, detrás del Centro de Naturaleza y Ciencias Trailside, 452 New Providence Road, Mountainside, NJ. Para obtener más información sobre el programa de Maestros Jardineros, incluyendo cómo ser voluntario, visite www.mastergardeners-uc.org o por correo electrónico a mastergardeners@ucnj.org