La Junta de Comisionados del Condado de Union anima a los residentes y a las empresas locales a prepararse para la ley de Nueva Jersey conocida como “Skip the Stuff” (que promueve no incluir artículos innecesarios), la cual entrará oficialmente en vigor el 1 de agosto de 2026. Promulgada en enero de 2026 como el Proyecto de Ley del Senado de Nueva Jersey 3195 (S3195), la ley tiene como objetivo reducir los residuos plásticos innecesarios en todo el estado, restringiendo la distribución automática de utensilios y condimentos de plástico de un solo uso por parte de los establecimientos de servicios de alimentación. Estos artículos ahora solo se proporcionarán cuando el cliente los solicite específicamente.
“Una vez más, estamos dando un paso importante hacia la construcción de un futuro más sostenible y la reducción del consumo de plástico en nuestro estado. Ya sea llevando utensilios reutilizables en el bolso o en los cajones de la oficina, o asegurándose de solicitarlos a los vendedores de comida al hacer un pedido, es importante que los residentes se preparen para estos cambios y así garanticen una experiencia gastronómica más fluida en el futuro”, dijo el Presidente de la Junta de Comisionados del Condado de Union, Joseph C. Bodek. “Animamos a todos a prepararse y a ayudar a difundir la noticia sobre la nueva ley entre amigos, familiares y compañeros de trabajo”.
La ley se aplica a diversos establecimientos de alimentación en todo Nueva Jersey, incluidos restaurantes, cafeterías, locales de comida rápida (*diners*), camiones de comida (*food trucks*), servicios de comida para llevar y a domicilio, restaurantes con servicio desde el automóvil (*drive-thru*) y plataformas de pedidos en línea. Su objetivo es minimizar la basura, conservar recursos y reducir la cantidad significativa de artículos de un solo uso no utilizados que terminan en el flujo de residuos cada año.
Los cambios clave que introduce la nueva ley son los siguientes:
• Los utensilios y condimentos de un solo uso solo podrán proporcionarse si el cliente los solicita en pedidos para llevar o a domicilio.
• Los sistemas de pedidos en línea deben tener como opción predeterminada “sin utensilios ni condimentos”, requiriendo que los clientes seleccionen activamente si los desean.
• Los restaurantes con servicio completo y capacidad para 10 o más clientes deben proporcionar utensilios reutilizables para las comidas que se consuman en el local.
• Se podrán seguir utilizando dispensadores de autoservicio siempre que dispensen artículos individuales en lugar de paquetes de cubiertos agrupados.
Se anima a los residentes y a las empresas a familiarizarse con los nuevos requisitos antes de la fecha de entrada en vigor de la ley. Se pide a los residentes que soliciten utensilios, condimentos, servilletas u otros artículos de un solo uso únicamente cuando los necesiten. Para garantizar el cumplimiento de las normas de salud pública y seguridad alimentaria, se han concedido exenciones institucionales y operativas específicas a ciertos establecimientos, incluidas todas las escuelas públicas y privadas (niveles K-12), los centros penitenciarios del condado y del estado, los centros de atención médica y los vendedores de zonas de comidas (*food courts*). También están exentos los alimentos preenvasados que incluyen utensilios o condimentos de un solo uso adheridos durante su fabricación, así como los recipientes individuales para salsas destinados al consumo en el local.
Los negocios que incumplan la normativa podrán recibir una advertencia por la primera infracción, una multa de $100 dólares por la segunda y una multa de $250 dólares por la tercera infracción y las posteriores dentro de un periodo de 12 meses. Los fondos recaudados mediante sanciones se destinarán al Fondo del Programa “Clean Communities” (Comunidades Limpias), permitiéndose a los municipios o a las agencias de control autorizadas retener hasta el 30 % de los ingresos recaudados por dichas multas.
El Departamento de Protección Ambiental de Nueva Jersey (DEP) anunció recientemente el lanzamiento de su campaña “Cut the Cutlery” (Elimina los Cubiertos), destinada a ayudar a empresas y consumidores a comprender los nuevos requisitos, así como los beneficios ambientales y económicos de reducir los residuos innecesarios de un solo uso. La campaña “Cut the Cutlery” también ofrecerá información y recursos a los establecimientos de alimentos durante el periodo de transición, incluyendo guiones de capacitación, folletos descargables, publicaciones para redes sociales y más. Visite NJDEP | Get Past Plastic | Outreach Toolkit para obtener más información.
Para más información sobre el programa “Skip the Stuff” (Prescinde de lo Innecesario) en el Condado de Union, visite ucnj.org/recycling/ o llame a la línea directa de reciclaje del Condado de Union al 908-654-9889.